4,20 inkl. MwSt.

100g

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Beschreibung

Als gereifter Käse aus der Region Emilia Romagna betrachten wir diesen Vacche Rosse-Käse gerne als einen Parmigiano Reggiano der nächsten Stufe im Alter von 24 Monaten. Tatsächlich war es die Milch dieser „roten Kühe“, die die Benediktinermönche dazu inspirierte, vor mehr als 800 Jahren erstmals Parmigiano Reggiano zu produzieren. Während die meisten Erzeuger auf Milch von neueren, produktiveren Rassen umgestellt haben, sind sich Köche und Käsehändler einig: Es gibt keinen Ersatz für die ursprüngliche Vacche Rosse Heritage-Kuhrasse. Vacche Rosse Käse ist süß und mild genug, um ihn alleine oder zu jedem Zeitpunkt des Essens zu genießen.

*Serviervorschlag

Zusätzliche Information

Gewicht 0.105 kg