The Italian Fine Food Company

Italienische Spezialitäten, Feinkost und Lebensmittel

Kaffee

Sie teilen unsere Passion für echten italienischen Kaffee? Bei Angelo Masala laden wir Sie zu einer Reise in die Welt des Kaffees – der Düfte und Genüsse ein. An unserem Stand finden Sie nicht nur erlesene italienische Spezialitäten und Feinkost – sondern auch feinsten Arabicakaffee. Eine 90/10 Mischung sorgfältig ausgewählter edler Arabica- und Robustabohnen verspricht Kaffeegenuss auf höchstem Niveau. Kenner schätzen unseren köstlichen Hochlandkaffee wegen seiner intensiven Aromen und komplexen Geschmacksnuancen. Die feine milde Säure der Arabicabohnen wird durch einen kleinen Anteil kräftiger Robustabohnen perfekt geschmacklich abgerundet – sie sorgen auch für die herrlich sahnige dichte Crema. Sie möchten mehr über unseren echt italienischen Kaffee erfahren? weiterlesen →

Käse

Italienische Feinkost ohne Käse? Undenkbar! An unserem Feinkost Stand in der Markthalle von Hannover halten wir ein ganzes Füllhorn köstlicher italienischer Käsespezialitäten für Sie bereit. Vom legendären Parmigiano Reggiano Classico über milden Provolone und markanten Asagio bis hin zu sahnigem Gorgonzola und Alta Badia, einem aromatischen Bergkäse aus Südtirol. Auch feinwürzigen geschmeidigen Pustertaler Schnittkäse und den berühmten Käse der „Roten Kühe“, der Vacche Rosse, suchen Sie an unserer Delikatessen Theke nicht vergebens. Wussten Sie schon, dass die Milch für den Vacche Rosse von Rotvieh stammt, das sich ausschließlich mit frischem Gras, Heu und Getreide ernährt? Kein Wunder, dass er nach 24 – 36 Monaten Reife in herrlicher Bergluft so unvergleichlich schmeckt! Lust auf mehr Geheimnisse rund um unsere leckeren Käsespezialitäten? weiterlesen →

Schinken, Wurst und Salami

Parma – hier steht die Wiege des legendären Schinkens, der förmlich auf der Zunge zergeht. Der einzigartige Parmaschinken des Familienunternehmens Leporati wird noch in alter handwerklicher Tradition hergestellt und ist in ganz Norddeutschland nur bei uns zu haben. Doch das ist nicht das einzige Highlight an unserem Feinkost Stand. Bei den köstlichen Salamispezialitäten von Levoni ist jedes Produkt „tutto made in Italy“. Sie werden nicht nur in Italien hergestellt – auch das verarbeitete Fleisch stammt von Tieren, die in Italien geboren und aufgewachsen sind. Und weil uns Levonis Motto „Wir machen keine halben Sachen“ so gut gefällt, können Sie an unserer Feinkost Theke gleich zwischen 30 Salamisorten des Traditionsunternehmens wählen. Natürlich können wir Prosciuttofans auch zarten Venetoschinken und Vernengo aus Modena von ausgewählten traditionellen Produzenten anbieten. Was es sonst noch über unsere Schinken- und Wurstspezialitäten zu erfahren gibt? weiterlesen →

La Storia – Feinkost aus Italien

Angelo Masala

Unser Delikatessenladen in der Markthalle in Hannover ist seit über 40 Jahren Referenz für qualitativ hochwertige Spezialitäten aus Italien.

Wir bieten Ihnen alles, was feine italienische Lebensart ausmacht. Bei uns finden Sie italienische Feinkost, Delikatessen und ausgewählte Köstlichkeiten traditioneller Erzeuger aus Mittel- und Norditalien. Von der luftgetrockneten Salami über sahnigen Gorgonzola, bis hin zu erlesenem Leporati Parmaschinken – den Sie übrigens exklusiv für ganz Norddeutschland nur an unserem Stand in der Markthalle Hannover bekommen. Sowohl 2015 als auch 2016 wurden wir vom Verband der Parmaschinken-Hersteller als Spezialisten für den Verkauf der italienischen Delikatesse gekürt. Nicht umsonst nehmen unsere Stammkunden weite Wege in Kauf, um unsere italienischen Spezialitäten zu kosten und zu kaufen.

Italienische Spezialitäten
und Feinkost
seit 1975

Was wäre Parma ohne Leporati?

Seit 25 Jahren verbinden uns mit dem renommierten Traditionsunternehmen Leporati enge persönliche Geschäftsbeziehungen. Das Familienunternehmen steht für exzellenten Parmaschinken höchster Qualität, der in alter handwerklicher Tradition hergestellt ist. Nur die besten Keulen haben das Privileg, zu Leporati Schinken verarbeitet zu werden. Das Fleisch stammt ausschließlich von ausgewählten Schweinerassen, die in Italien geboren, aufgezogen und geschlachtet wurden. Leporati Schinken braucht nur eine Prise Meersalz und viel Zeit, um seine komplexen Aromen zur Entfaltung zu bringen. Der Schinken reift aufgehängt an Holzregalen mindestens 16 Monate in dunklen Kellern seiner Vollendung entgegen.

Der luftgetrocknete Leporati Schinken reift südlich von Parma zwischen den grünen Hügeln von Langhirano in milder klarer Luft heran. Sie trägt vom Meer kommend den Duft der Kastanien- und Eichenwälder des Apennin mit sich und schafft ein ideales Mikroklima zur Schinkenreifung. Von der Auswahl der frischen Keulen bis zum perfekt gereiften Schinken ist ein weiter Weg. Während des natürlichen Reifeprozesses ist der Schinken ständigen Qualitätskontrollen unterworfen. Nur Schinken, die die strengen Kontrollen erfolgreich durchlaufen haben, werden mit dem Kronen-Brandsiegel des Herstellerverbandes geadelt. Erst dann kommt der edle Schinken in den Handel und erfreut mit seinem unvergleichlich zartwürzigen Aroma und unverwechselbarem Duft die Gaumen der Feinschmecker.

Öffnungszeiten

Montag – Freitag: 07:00 – 18:00

Samstag: 07:00 – 15:00

Experience

In sinnliche Genusswelten eintauchen

Unser Delikatessenladen in der Markthalle in Hannover ist Treffpunkt für Kenner und Genießer und bietet Ihnen ein breites Sortiment ausgesuchter Spezialitäten und Feinkost. Neben Leporati Schinken führen wir rund 20 weitere Schinkensorten wie San Daniele oder Veneto. Doch bei Angelo Masala gibt es noch andere große und kleine kulinarische Schätze zu entdecken. Hier warten frische Pasta, Antipasti aus eigener Herstellung und zahllose Käse- und Wurstsorten auf die Verkostung. Natürlich dürfen auch herrlich duftender Espresso, frisches Brot und erlesene Weine nicht fehlen. Sie teilen unsere Leidenschaft für Delikatessen? Unternehmen Sie bei Angelo Masala eine kulinarische Reise durch Italien und erleben Sie besondere Genussmomente.